U Strukovnoj školi Gospić prezentirana vrhunska jela u realizaciji master chefova i učenika škole

U sklopu radionica pod nazivom „Od ideje do zalogaja“, Gospić je protekla dva dana domaćin kulinarske seanse tijekom koje će se u praksi očitovati kako se snube istarske i ličke delicije.

U uvodnom dijelu predjelo gnudi od ličke skute s crnim tartufima predstavili su exquisite master chef Ivica Katić i exquisite chef Ivan Temšić. Također su definirali posebnost kulinarskog spoja ličkog sira škripavca s istarskim uljem. Više o provedbi ove zanimljive kulinarske ideje govorila je direktorica Turističke zajednice grada Gospića Maja Strilić. Spoj istarskih i ličkih namirnica direktorica Strilić nazvala je sjajnom kombinacijom, pri čemu svaka od ponuđenih namirnica ima vrhunske oznake kvalitete.

Glavno jelo na današnjoj kulinarskoj manifestaciji bili su janjeći kotleti s domaćim medom i svježim začinskim biljem, zatim pave od ličkog krumpira, umak od šljiva i vina koje je pripremao exquisite master chef Ivica Katić i Exquisite chef Ivan Temšić. Za desert je ponuđen tart s kremom od ličke base, marinirane šljive u likeru od drijena, a sve to u realizaciji exquisite Pastry chef Antonije Nikolić. Na ovoj radionici bili su nazočni predstavnici skoro svih kontinentalnih turističkih zajednica ličkoga područja, kao i veliki broj ugostiteljskih djelatnika.

U ime Grada Gospića nazočnima se obratila zamjenica gradonačelnika Kristina Prša, koja je izrazila veliko zadovoljstvo što su Strukovna škola i Grad Gospić prepoznali važnost kulinarstva i turizma u razvoju gospodarstva na ovim prostorima.

Ličko-senjska županije prepoznala je važnost gastro ponude, kao i njezinu ulogu u razvoju turizma. Nedavno je pokrenuta i jedna kulinarska škola u Jablancu pored Senja gdje će se educirati mladi kuhari.

Cijeli članak pročitajte OVDJE.

 

---

Izvor: licko-senjska.hr | Foto: pixabay.com