Otvorena je sezona ličkih polica!

Kasni nastup jesenske hladnoće, neki su prozvali i zimom, a nama je to manje bitno. Hladnoća znači otvaranje sezone ličkih polica!

Dok s vremenom nešto nije u redu, sa jednim ličkim specijalitetom nikad ne možete pogriješiti. To su ličke police. Mnogi i ne poznaju točno doba godine kada ih pripremaju i uživaju, ali u starim zimskim ličkim običajima najviše su se spravljale po zimi. Uz slaninu, pršut, domaći sir i češnjak, nitko nije ostao gladan.

Kratak, jednostavan recept glasi:

1. Dobro operite krumpir s korom, i izrežite na pola po dužini. Paralelno dobro zagrijte pećnicu na 200-250°C. 

2. Posložite “police” krumpira na tepsiju ili rešetke. Na svaku polovicu krumpira utrljati soli.

3. Pecite na temperaturi od 200-250°C otprilike 45 minuta. Poslužite vruće!

Dobar tek.