Šnenokle – jelo naših baka

Englezi ga zovu floating island (plutajući otoci), Francuzi les œufs à la neige(snježna jaja), Njemci Schnee-Eier (također snježna jaja), a Poljaci zupa nic(ptičje mlijeko). Ova jednostavna i ukusna slastica idealna je za dane kada nam se jede nešto slatko, a nemamo puno sastojaka za kolače u svojoj smočnici.

Sastojci:

3 žutanjka
4 žlice šećera
1/ 2 litre mlijeka
1 vanilin šećer
5 bjelanjaka
petit beurre keks

Priprema:

1. Žutanjke s šećerom izmiksajte do guste smjese, mlijeko stavite u lonac s 2 žlice šećera u koje ste dodali vanilin šećer. Pustite mlijeko za zavrije.

2. Napravite snijeg od bjelanjaka, keks izlomite u veliku staklenu posudu.

3. Žlicom odvajate snijeg od bjelanjaka i nakratko stavljajte u uzavrelo mlijeko, kuglice od snijega nakon minute okrenite na drugu stranu dok ne povećaju volumen i odmah ih slažite na kekse.

4. Smjesu žutanjaka i šećera dodajte u preostalo mlijeko neprestano miješajući dok se ne zgusne. Prelijte preko kuglica od snijega i stavite u hladnjak na 3 sata da se sve hladi.

5. Na kraju pospite po želji naribanom čokoladom i za intenzivniji okus dodajte par kapi ruma.

 

---

Izvor: zadovoljna.dnevnik.hr | Foto: wikimedia commons