Skuta, svježi sir bogate arome i izrazito mekane strukture, prava je delikatesa i ima brojne pozitivne učinke na ljudsko zdravlje.
Osim od kravljeg mlijeka, skuta se može raditi i od ovčjeg mlijeka, a u Hrvatskoj je posebno cijenjena skuta s otoka Paga.
Skuta nastaje pri izradi paškog sira i dok je sir pastiru bio namijenjen prodaji ili razmjeni, skuta je ostajala obitelji kao zaslužena nagrada nakon teškog rada i odricanja. Na otoku Pagu skuta se tradicionalno stavlja i u crnu kavu, a kako to izgleda možete vidjeti na fotografiji koja je objavljena na Facebook stranici Paške sirane.
“Osim snažne emotivne veze Pažana i skute, ona je oduvijek bila njihov saveznik u očuvanju zdravlja. Dok bi bure zorom nemilosrdno pustošile paški otočni krajolik, dan bi ritualno započinjao crnom kavom ili kavovinom od žitarica u koju se stavljalo komadiće skute uz krišku crnog kruha“, navodi Paška sirana na svojoj web stranici.
Jeste li probali skutu s kavom? Pišite nam u komentare!
Jutro💙
U Pagu se skuta tradicionalno stavlja i u kavu…☕Objavljuje Paška sirana u Ponedjeljak, 22. veljače 2021.
Foto: Paška sirana / Facebook
Čitaj najbolje ličke vijesti. Skini aplikaciju Lika app.
Hrvatski
English