Gabriela Filca s prvim je danom veljače postala chefica restorana Nebo u Hilton Rijeka Costabella te na tom mjestu naslijedila svog mentora Denija Srdoča, najmlađeg hrvatskog chefa (dvaput) ovjenčanog Michelinovom zvjezdicom.
Za Forbes Hrvatska predstavnica nove generacije chefova otkrile je kako je izgledao njezin karijerni i životni put.
Filca je rođena u Rumunjskoj, ali se kao dvogodišnjakinja s obitelji doselila u Hrvatsku. Oduševljen prirodnim ljepotama, mirom, lokacijom i svime što taj kraj nudi, njezin je otac 1990. godine odlučio preseliti u malo mjesto Prokike u Lici.
S obzirom na to da vole prirodu te da se bave uzgojem voća i povrća, bio se ispostavilo idealnim izborom za njezinu obitelj. Ispričala je to za Forbes Hrvatska Filca koju je takvo okruženje usmjerilo u kuhinju.
“Moj put prema kulinarskoj školi započeo je s dubokom ljubavi prema hrani koju sam njegovala od najranijih dana, inspirirana majčinim strastvenim pristupom kuhanju. Tajna i toplina obiteljskih okupljanja oko stola ostavili su snažan dojam na mene.
Kako sam odrastala, razvijala sam sve snažniju strast prema kulinarstvu, potaknutu ne samo pripremom jela, već i radom u vrtu”, kaže vrhunska kuharica koja je završila smjer kuharstva u Ugostiteljskoj školi u bajkovitoj Opatiji.
Cijeli članak pročitajte OVDJE.
Foto: Facebook/Matija Djanješić/Nebo Restaurant & Lounge by Deni Srdoč
Čitaj najbolje ličke vijesti. Skini aplikaciju Lika app.
Hrvatski
English