Naš reporter Josip i njegova djevojka Narcisa-Ela isprobali su ličke specijalitete u sklopu manifestacije”Okusi Hrvatske tradicije – Okusi planine i mora” na kojoj sudjeluje i Hotel Zvonimir iz Otočca.
Hotel Zvonimir iz Otočca jedan je od osam ugostiteljskih objekata s područja Ličko-senjske županije koji sudjeluju na manifestaciji “Dani okusa hrvatske tradicije ” koja se održava ovih dana u više od 100 restorana diljem Lijepe Naše, dok su organizatori na području Ličko-senjske županije Okusi hrvatske tradicije i Turistička zajednica Ličko-senjske županije.
Kao nositelji standarda “Okusi planine i mora”, u Hotelu Zvonimir su im pripremili dva menija s tradicionalnim ličkim specijalitetima. Naš reporter Josip je isprobao mesni, a njegova djevojka Narcisa-Ela riblji meni. Oba jela su se sastojala od tri slijeda, a ovo su njihovi dojmovi.
PRVI MENI
(krem juha od Gacke pastrve, file Gacke pastrve s povrćem sa žara, palačinke s domaćim pekmezom od šljiva)
Narcisu-Elu je oduševila krem juha od pastrva, za koju kaže da je “izgledom fantastična, a okusom još bolja”:
U startu sam bila skeptična oko kombinacije krem juha i pastrva, ali preporučujem je svima. Poseban okus juhi dao je prepečeni kruh.
A same pohvale ima i za glavno jelo – file Gacke pastrve s povrćem sa žara…
Meso ribe je sočno i dovoljno začinjeno, a povrće se činilo kao savršen prilog uz nju. Sva jela estetski jako dobro izgledaju.
Isprobala je i oba deserta – palačinke i domaću štrudlu od jabuka.
Prava domaća lička štrudla od jabuka, jednostavno ne treba puno toga reći o njoj – ona je uvijek izvrsna. A palačinke kao desert, s njima ne možeš pogriješiti.
DRUGI MENI
(domaća goveđa juha, gulaš od divljači s palentom, štrudla od jabuke)
Josip je za predjelo dobio goveđu juhu za koju kaže da je izgledom i okusom “točno onakva kako treba biti”:
Goveđa juha, točno kakva treba biti, izgledom i okusom. Kao prava domaća juha kod bake.
Oduševio ga je i gulaš od divljači s palentom..
Gulaš od divljači je bio izvrstan! Meso je fino i mekano, saft gust s dobrim omjerom začina, nije jako ljut ali osjeti se da papren. Palenta kao prilog je odličan odabir.
…te neobična kombinacija štrudle od jabuka i sladoleda za desert:
Štrudla od jabuka i sladoled u kombinaciji… ne znam kako to prije nikom nije palo na pamet, jednostavno se treba probati! Palačinke po domaćoj recepturi kao što su se nekad pravile u svakoj kući uz domaći lički pekmez – riječi su suvišne. Tko je probao zna o čemu pričam, tko nije probao – MORA PROBATI.
Kuhar Mario, koji je zaslužan za pripremu ovih ukusnih ličkih delicija, otkrio nam je da se radi o autohtonim jelima ovog područja koja se zapravo pripremaju na vrlo jednostavan način.
Gacka pastrva i gulaš od divljači su autohtona jela poznata na našem području. Za pripremu nije potrebno ništa posebno – pastrva s povrćem ima jedan specifičan okus koji ne treba kvariti nikakvim dodatcima. Gulaš od divljači je nastao prema mom osobnom receptu, a bitno je da u njega idu dvije vrste divljači – obavezno jelen lopatar i srna ili jelen, rekao je kuhar Mario.
Osim što su zadovoljni kvalitetom hrane i veličinom porcija, Josip i Narcisa-Ela pohvalili su i ambijent Hotela Zvonimir.
Sva jela su količinski idealna za jednu osobu, ambijent je veoma ugodan, s umjetničkim slikama domaćih ličkih pola po zidovima. Osoblje je vrlo ljubazno i uslužno, svaka pohvala svima u hotelu, rekao je Josip.
Organizatori manifestacije Dani Okusa hrvatske tradicije su Okusi hrvatske tradicije i Turistička zajednica Ličko-senjske županije (na području Ličko-senjske županije). Pokrovitelji manifestacije su Ministarstvo turizma Republike Hrvatske i Hrvatska turistička zajednica.
Posjetite Dane okusa tradicije planine i mora i isprobajte ličke specijalitete po promotivnim cijenama diljem županije!
Manifestacija traje do 25. studenog, a cjelokupnu ponudu menija po ugostiteljskim objektima u Ličko-senjskoj županiji pogledajte na linku!
Komentari
Foto: LIKACLUB/Josip Durdov
