DANI OKUSA HRVATSKE TRADICIJE Isprobali smo ličke specijalitete u Hotelu Zvonimir!

Naš reporter Josip i njegova djevojka Narcisa-Ela isprobali su ličke specijalitete u sklopu manifestacije”Okusi Hrvatske tradicije – Okusi planine i mora” na kojoj sudjeluje i Hotel Zvonimir iz Otočca.

Hotel Zvonimir iz Otočca jedan je od osam ugostiteljskih objekata s područja Ličko-senjske županije koji sudjeluju na manifestaciji “Dani okusa hrvatske tradicije ” koja se održava ovih dana u više od 100 restorana diljem Lijepe Naše, dok su organizatori na području Ličko-senjske županije Okusi hrvatske tradicije i Turistička zajednica Ličko-senjske županije.

Kao nositelji standarda “Okusi planine i mora”, u Hotelu Zvonimir su im pripremili dva menija s tradicionalnim ličkim specijalitetima. Naš reporter Josip je isprobao mesni, a njegova djevojka Narcisa-Ela riblji meni. Oba jela su se sastojala od tri slijeda, a ovo su njihovi dojmovi.

PRVI MENI

(krem juha od Gacke pastrve, file Gacke pastrve s povrćem sa žara, palačinke s domaćim pekmezom od šljiva)

Narcisu-Elu je oduševila krem juha od pastrva, za koju kaže da je “izgledom fantastična, a okusom još bolja”:

 U startu sam bila skeptična oko kombinacije krem juha i pastrva, ali preporučujem je svima. Poseban okus juhi dao je prepečeni kruh.

A same pohvale ima i za glavno jelo – file Gacke pastrve s povrćem sa žara…

Meso ribe je sočno i dovoljno začinjeno, a povrće se činilo kao savršen prilog uz nju. Sva jela estetski jako dobro izgledaju.

Isprobala je i oba deserta – palačinke i domaću štrudlu od jabuka.

Prava domaća lička štrudla od jabuka, jednostavno ne treba puno toga reći o njoj – ona je uvijek izvrsna. A palačinke kao desert, s njima ne možeš pogriješiti.

DRUGI MENI

(domaća goveđa juha, gulaš od divljači s palentom, štrudla od jabuke)

Josip je za predjelo dobio goveđu juhu za koju kaže da je izgledom i okusom “točno onakva kako treba biti”:

Goveđa juha, točno kakva treba biti, izgledom i okusom. Kao prava domaća juha kod bake.

Oduševio ga je i gulaš od divljači s palentom..

Gulaš od divljači je bio izvrstan! Meso je fino i mekano, saft gust s dobrim omjerom začina, nije jako ljut ali osjeti se da papren. Palenta kao prilog je odličan odabir.

…te neobična kombinacija štrudle od jabuka i sladoleda za desert:

Štrudla od jabuka i sladoled u kombinaciji… ne znam kako to prije nikom nije palo na pamet, jednostavno se treba probati! Palačinke po domaćoj recepturi kao što su se nekad pravile u svakoj kući uz domaći lički pekmez – riječi su suvišne. Tko je probao zna o čemu pričam, tko nije probao – MORA PROBATI.

Kuhar Mario, koji je zaslužan za pripremu ovih ukusnih ličkih delicija, otkrio nam je da se radi o autohtonim jelima ovog područja koja se zapravo pripremaju na vrlo jednostavan način.

Gacka pastrva i gulaš od divljači su autohtona jela poznata na našem području. Za pripremu nije potrebno ništa posebno –  pastrva s povrćem ima jedan specifičan okus koji ne treba kvariti  nikakvim dodatcima. Gulaš od divljači je nastao prema mom osobnom receptu, a bitno je da u njega idu dvije vrste divljači – obavezno jelen lopatar i srna ili jelen, rekao je kuhar Mario.

Osim što su zadovoljni kvalitetom hrane i veličinom porcija, Josip i Narcisa-Ela pohvalili su i ambijent Hotela Zvonimir.

Sva jela su količinski idealna za jednu osobu, ambijent je veoma ugodan, s umjetničkim slikama domaćih ličkih pola po zidovima. Osoblje je vrlo ljubazno i uslužno, svaka pohvala svima u hotelu, rekao je Josip.

Organizatori manifestacije Dani Okusa hrvatske tradicije su Okusi hrvatske tradicije i Turistička zajednica Ličko-senjske županije (na području Ličko-senjske županije). Pokrovitelji manifestacije su Ministarstvo turizma Republike Hrvatske i Hrvatska turistička zajednica.

Posjetite Dane okusa tradicije planine i mora i isprobajte ličke specijalitete po promotivnim cijenama diljem županije!

Manifestacija traje do 25. studenog, a cjelokupnu ponudu menija po ugostiteljskim objektima u Ličko-senjskoj županiji pogledajte na  linku!

 

---

Foto: LIKACLUB/Josip Durdov