Digitalni začini – glazba hranu čini ukusnijom

Hrana će imati bolji okus ako je znalački začinite, no i to se može nadmašiti na prilično neuobičajen način – dobrim izborom glazbe uz serviran obrok!

Naime, znanstvenici s Oxforda napravili su veliko istraživanje u kojem su pokušali dokučiti koja će glazba izvući ono najbolje iz hrane, a rezultati koje su dobili više su nego zanimljivi i za prosječnog konzumenta.

Ako ste napravili ukusni puding od bundeve za svoje goste, obavezno pustite Autumn in New York od Billie Holliday, jer će zvuk klavira iz te pjesme dodatno istaknuti jesensku notu pudinga.

S druge strane, ako ste se odlučili za brzinsku varijantu poput pohanih ribljih fileta i pečenih krumpira, takva će tipično britanska hrana najbolje ići uz  – Beatlese.

Luciano Pavarotti i njegova izvedba Nessun Dorma napravit će pravo malo čudo za okus vašeg moussea od čokolade.

Kad se nakon ukusnog obroka udobno uvalite uz čašu vina, glazbena podloga treba biti Mozart ili Čajkovski.

Digitalni začini, kako ih znanstvenici zovu, postali su traženi i u svijetu profesionalnih kuhara, pa je čak i slavni, beskrajno kreativni Heston Blumenthal potražio njihovu pomoć za svoj restoran.

---

Tekst: metro-portal.hr