Zdravlje

Znate li zašto se ne preporuča podrijavati špinat?

Špinat je bez sumnje jedna od najzdravijih namirnica, no treba voditi računa o tomu da je prilikom njegove konzumacije najbolje pripremiti onoliko špinata koliko ćemo ga i pojesti jer se podgrijavanje špinata nikako ne preporuča


Špinat spada u grupu lisnatog povrća koje sadrži relativno visok postotak nitrata, koje resorbira iz zemlje preko korijena.

“Kada špinat odstoji, a osobito ako je posrijedi termički obrađena naminica količina nitrata se povećava, a oni se u kuhanom špinatu procesom vrenja čak pretvaraju u nitrite. Oni su opasni jer se u organizmu spajaju s aminima i tvore visoko kancerogene spojeve koje nazivamo nitrozoaminima”, objasnila je nutricionistkinja i znanstvenica Dagmar von Cramm.

Više na zadovoljna.dnevnik.hr

Želiš se uključiti u našu zajednicu i svakodnevno primati poruke s terena te se družiti s Ličankama i Ličanima? Ili si naš/a iz Ličko-senjske, pa odmah postaješ dio dobrog društva? :) Uključi se u Viber zajednicu klikom na linku Lika Club | Najčitanije 🔥

 

Komentari

Komentara


Foto: pexels

Oznake

Povezane objave

Back to top button
Close