
Vijesti
Zašto ne volimo ovo začinsko bilje?
Listiće korijandera karakterizira gorkast okus i osebujna aroma koju neki povezuju s mirisom sapuna i znoja. Ne čudi zato što ga izbjegavaju brojna domaćinstva na Zapadu. S druge strane ovaj je začin čest pratilac azijskih i južnoafričkih jela.
Istraživanja su pokazala da za izbjegavanje korijandera postoji i znanstveni razlog. Osobe kojima listići korijandera mirišu po sapunu dijele mirisne receptivne gene po imenu OR6A2 koje prepoznaju aldehide.
Ovi se organski spojevi nalaze u korijanderu i sapunima zbog čega mnogi povezuju zdravu namirnicu s preparatom za održavanje higijene ruku. Prenosi zadovoljna.dnevnik.hr
Više na zadovoljna.dnevnik.hr
Foto: pixabay