Sretan vam dan palačinki !

Dan posvećen palačinkama se slavi na Veliki utorak koji prethodi Korizmi. Slavi se u Velikoj Britaniji i Irskoj. Riječ je o tradiciji koja je započela prije gotovo 500 godina.

Dok će mnogi u Hrvatskoj danas uživati u krafnama, vjerojatno će im promaknuti proslava Dana palačinki, koji se obilježava  u Velikoj Britaniji i Irskoj. Riječ je o tradiciji koja je započela prije gotovo 500 godina u Engleskoj.

Dan posvećen palačinkama se slavi na Veliki utorak koji prethodi Korizmi. Zašto baš na ovaj dan? Naime, kako se za vrijeme Korizme običavamo odricati najdražih slastica i jela, mudri su Britanci odlučili “nadoknaditi” sve ono što će propustiti tijekom perioda odricanja.

Sastavni dio Dana palačinka je povijesna utrka koja se u britanskom gradiću Olney održava još od 1445. godine i u kojoj sudjeluju samo žene s tavama u rukama. Cilj je tijekom utrke okrenuti palačinke tri puta i stići do mjesne crkve.

Legenda kaže da je sve započelo kada je izvjesna stanovnica gradića, pripremajući papalčinke, začula zvono koje je stanovnike pozivalo na misu. Rastresena domaćica požurila je u crkvu opasana pregačom, s tavom u ruci.

Iako mi u Hrvatskoj ne slavimo Dan palačinki nema razloga da sebe i svoje ukućane ne počastite slasnim delicijama. Zato vam donosimo jedan brzi i lagani recept i to za američke palačinke, uživajte!

•  25 dag mekog brašna
•  pola vrećice vanilin šećera
•  1 prašak za pecivo
•  1 žličica soli
•  60 g šećera
•  3 dl mlijeka
•  60 g maslaca
•  2 jajeta
•  2 žličice ruma
•  malo naribane korice limuna