Kako smanjiti unos soli u organizam

Gotova jela, kantine u tvrtkama, restorani s brzom hranom… kada jedemo vani nije jednostavno izbjeći skrivenu sol u namirnicama. Dovoljno nam je 5 g dnevno, a 36 posto žena i 67 posto muškaraca unosi više od 8 grama dnevno.

Smanjenje unosa soli za samo 10 posto moglo bi spasiti milijune ljudskih života, pokazalo je istraživanje čiji su rezultati objavljeni u British Medical Journalu (BMJ).

Prekomjerne doze soli narušavaju zdravlje, oštećuju bubrege, povisuju krvni tlak, a osobe koje imaju probleme s hipertenzijom, jednim od glavnih faktora za nastanak bolesti srca i krvnih žila, svakako trebaju pripaziti na njezin unos u organizam.

Da biste dnevno unijeli samo 5 grama soli u organizam, po mišljenju nutricionista Laurencea Plumeya potrebno je ograničiti unos sljedećih namirnica:

kruha (na količinu koja sadrži 1,5 do 2 grama soli),
sira (u količini koja sadrži 1 gram soli),
ručka u kojemu smije biti 1 gram soli i
večere s isto toliko soli (1 gram).

U toj gotovo “nemogućoj misiji”, priznaje i Plumey, treba se pridržavati nekih pravila:

Treba ograničiti dnevnu konzumaciju hrane izvan kuće jer, primjerice porcija kiseloga kupusa ili gulaša koju pojedete u kantini ima između šest i osam grama soli po tanjuru.

Savjetuje da ne solite hranu prije nego što je probate, a obožavateljima sira sugerira izbor ementalera ili svježega kozjeg sira koji su manje zasoljeni. Ako je u obroku zastupljena šnita šunke, malo tijesta ili jedna kobasica, umjesto sira pojedite jogurt ili svježi sir.

Više na 24sata.hr

 

---

Foto: PIXABAY