Pojedite i bijeli dio lubenice – odličan je za zdravlje!

U  bijelom dijelu lubenice (kori) koji svi bacaju nalaze se velike količine vitamina B6, C, A, magnezija, cinka i kalija. Sadrži i aminokiselinu citrulin koja je odlična za zdravlje srca i krvnih žila.

“U bijelom dijelu lubenice su pozamašne količine citrulina (po kojem je lubenica dobila ime ili obrnuto) koje reagiraju sa našim enzimima te nastaje aminokiselina arginin za koju znamo da povoljno djeluje na kardiovaskularni sustav te jača cirkulaciju. Ponaša se slično kao Viagra doduše znatno slabije ili bi morali pojesti baš velike količine bijelog dijela lubenice kako bi imali isti učinak kao Viagra”, objasnila je za 24sata Olja Martinić, dijetetičarka i nutricionistkinja Nutricionističkog savjetovališta Olja iz Splita.

“Lubenicu često jedemo samostalno. Ipak bi osobe koje su pretile ili izbjegavaju namirnice visokog GI trebali koristiti lubenicu kao sastojak smoothi napitka te joj dodati uz crveni i bijeli dio te orašaste plodove kako bi se dobio napitak umjerenog GI. Svakako predlažem iskoristite visokovrijedni bijeli dio lubenice”, dodala je i predložila nekoliko recepata od kore lubenice.

Salata od kore od lubenice

Sastojci:

• 200  g kore od lubenice
• 2 dcl vrhnja
• čajna žlica vlasca
• 1  žuta  paprika
• 100 g krastavca
• sol, papar
• 1 žlica maslinovog ulja
• vinski ocat ili aceto balzamico

Postupak:

Sastojke ravnomjerno  nasjeckati na manje  kocke  ili pak nasjeckati u multipraktik te dodati dresing od ulja vrhnja i aceto  balsamico.

Više na 24sata

 

---

Foto: pexels