GastroLičko-senjska županija

Nedostaje vam inspiracije? Isprobajte Božanine recepte!

VEČERA ZA PET NA SELU

Božana je bila četvrta ovotjedna domaćica u “Večeri za 5 na selu”.


PREDJELO: Male krafnice

Sastojci:

2 jaja

malo soli

2 jogurta

1/2 pr.pecivo

brašna šalica i pol cca

malo ruma

Priprema:

Kvasac dodaj u mlaku vodu, dodaj pola žličice šećera i jednu žličicu brašna pa dobro pomiješaj. Pusti da se diže barem 15 minuta. Kada se kvasac dignuo, dodaj mu brašno i jogurt, a zatim sve začinite sa soli. Zamijesi mekano tijesto i pusti da se diže barem sat vremena. U dubljoj zdjeli zagrij ulje i pomoću žlice ubacuj tijesto. Peci dok uštipci ne poprime lijepu zlatnu boju. Prebaci na papirnate ubruse kako uštipci ne bi bili premasni. Dodaj soli po potrebi.
GLAVNO JELO: Riječna, brza pjegica

Sastojci:

Riba

Limun

Bijeli luk

Peršin

Bijelo vino

Sol

Maslinovo ulje

Od ovih sastojaka napraviti marinadu za ribu
Priprema:

Pastrvu zarežite do kosti na nekoliko mjesta ne leđnoj strani te u proreze stavite ploške limuna.

Pokapajte pastrve maslinovim uljem i limunovim sokom i stavite na trbuh u nauljenu posudu za pečenje.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 C oko 20-25 minuta. Pečenu pastrvu prelijte mješavinom nasjeckanog češnjaka i peršina i poslužite. Poslužite uz blitvu s krumpirom.

DESERT: Slatka Una

Sastojci

Tijesto:

400gr.brašna

Malo tople vode

Soli

NADJEV:

1kg svj.sira

3 jaja( žumanjka)

2 žl.vrhnja

Koricu limuna naribati

2 van.šećera

Šećer 2 žl.cca

Priprema:

Stavite brašno u dublju zdjelu, dodajte sol i promiješajte. Odmjerite vodu, dodajte žličicu ulja i kap-dvije octa pa izmiješajte. Ulijte vodu u brašno, izmiješajte i umijesite glatko elastično tijesto.

Tijesto prerežite po pola pa od svakog dijela formirajte kuglu koju premažite s malo ulja. Pustite tijesto da pokriveno i na toplom odmori oko 30 minuta.

Napravite nadjev: u zdjeli izmiješajte svježisir, kiselo vrhnje, šećer, vanilin šećer, naribanu koricu limuna i jaja.

Na lagano pobrašnjenom stolnjaku razvaljajte tijesto. Potom ga malo nauljite, nauljite ruke i razvucite tijesto što je tanje moguće.

Po tijestu rasporedite polovicu nadjeva od sira pa uz pomoć stolnjaka savijte savijaču.

Nauljite pleh za pečenje pa prebacite savijaču u pleh i složite je u formu slova U. Isto napravite i s drugim dijelom tijesta. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 45 minuta, odnosno dok savijača ne poprimi lijepu zlatnu boju. Izvadite savijaču iz pećnice i pustite je da se ohladi. Posipajte savijaču šećerom u prahu, narežite na manje komade i poslužite.

Dio si dobrog društva na Lika Clubu, a htio bi kupiti i zanimljive proizvode? Posteri, majice, suveniri, magazini, hrana i kozmetika – u novoj ličkoj web trgovini koja ima preko 300 atraktivnih artikala! Otvori ju na linku PLITVICE SHOP i nešto iz bogatog asortimana naruči na svoju kućnu adresu. Dobrodošao!

 

Komentari

Komentara


Foto: RTL screenshot

Oznake

Povezane objave

Back to top button
Close