aROMA Gelato Experience ovoga ljeta otvara 50. butik u Hrvatskoj.
Ljubljanska manufaktura zbog rastuće potražnje i širenja aROME više nije dovoljno velika pa će postati centar za istraživanje i razvoj, a cijela će se proizvodnja prebaciti u golemu novu tvornicu u Ogulinu, koja će sa 4500 četvornih metara biti najveća tvornica zanatskog gelata u Europskoj uniji i u svijetu.
Ovaj podatak posebno je zanimljiv jer na tržištu sladoleda dosad nitko nije skalirao ručnu, zanatsku proizvodnju na tolike kapacitete. Sladoledi se rade zanatski, u mali količinama za pojedinačne trgovine ili manje lance, ili industrijski, s industrijskim sastojcima i tehnologijom. Proizvoditi ručno rađeni sladoled od prirodnih i sezonskih sastojaka za 50 butika u lancu koji raste, prilično je jedinstven poduhvat.
aROMA Gelato Experience u proizvodnji i buticima trenutno zapošljava više od 300 ljudi, koji izrađuju i prodaju 34 različita okusa gelata. Tvornica u Ogulinu u prvoj će fazi zaposliti tridesetak lokalnih radnika, a od iduće sezone planiraju udvostručiti broj. Iza aROME stoje uspješni slovenski marketingaši Tjaša i Primož Ogrizek, koji vjeruju da je gelato puno više od smrznutog deserta.
View this post on Instagram
Cijeli članak pročitajte OVDJE.
Komentari
Izvor: plavakamenica.hr | Foto: Pexels
Hrvatski
English