Evo kako ugostitelji varaju na jelovnicima

Evo kojim se trikovima pri slaganju jelovnika ugostitelji koriste kako bi vas natjerali da potrošite i više nego ste očekivali.

1. Ne pišu oznaku Kn kraj cijene

Na meniju često piše, na primjer, Lignje na žaru – 65. Ugostitelji izbjegavaju uz cijenu dodati oznaku novca jer su istraživanja pokazala da na taj način osvještavaju mušterije da troše novac. Oznaka kn ili E podsjeća nas na stvarnu vrijednost tog novca. 65 kn čini nam se više nego samo 65.

2. Povezuju imena jela s obitelji

Jela imenuju s – Bakina pita ili Mamina juha. Istraživanja su pokazala kako kupci pozitivno reagiraju na ovakve poveznice i spremni su više platiti jela pod tim imenom. U stvarnosti, Mamina juha se radi u loncu od 15 litara.

Pročitajte više na srednja.hr

 

---

Foto: pixabay